Il gelato, storicamente italiano, nato nella Sicilia del IX secolo, conosce la sua espansione moderna in Francia per poi dividersi, nella cultura di massa, in industriale e artigianale.
Se ami la Catalana non ti puoi accontentare. Qualità e quelle rare casse di crostacei, che mai puoi barattare con esperienze minori, fanno dei ricercatori sul tema un valore aggiunto della Versilia.
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