29 Dicembre 2020
Risotto alla tinca e tanto altro in web streaming dall'ex Opificio La Brilla di Massarosa

Andrà in onda mercoledì 30 dicembre alle 21, in diretta dalla “La Brilla” di Massarosa, la prima puntata del ciclo “Luci sulla Versilia”, prodotto e realizzato dalla rivista The Versilia Lifestyle con il contributo tecnico del videomaker Paolo Scuttari. La trasmissione di apertura, in collaborazione con il Comune di Massarosa, sarà visibile on line sulle […]

3 Novembre 2020
Forte dei Marmi perde il capostipite della famiglia di ristoratori per eccellenza

Forte dei Marmi piange la scomparsa di Piero Vaiani. Insieme alla moglie Nadia, ha fatto la storia della cucina a Forte dei Marmi, prima con i ristoranti Tre Stelle e Bocconcino e poi insieme ai figli Davide e Marco, il Bistrot, l'Osteria del Mare, Fratellini's e Pesce Baracca. Nasce a Verciano di Capannori il 20 […]

30 Ottobre 2020
Aggiungi un posto a tavola... che c'è un vegano in più!

di Isotta Boccassini e Giada Balduini   C'è chi pensa che vegano e vegetariano siano la stessa cosa. Chi li ritiene più una noia che altro. Chi li liquida con una pasta scondita al pomodoro, ma anche chi riserva loro proposte valide e di qualità. In Versilia, terra nota non solo per le sue spiagge […]

22 Ottobre 2020
L'artista versiliese Monteforte protagonista della collana Arte in Cucina di Mondadori

L'arte incontra la cucina. Un matrimonio del tutto naturale visto che, oggi più che mai, la cucina diventa spesso un'opera d'arte. Per celebrare l'unione, Mondadori ha confezionato una collana ad hoc: "L'arte in cucina, gli artisti incontrano gli chef". Due mondi che si incrociano, due forme d'arte che provano a parlare la stessa lingua. Fra […]

13 Ottobre 2020
Quando un tavolo a cena vale più dell'oro

di Lodovico Poschi Meuron È sold out da 18 anni. Sì, avete capito bene: 18 anni. Trovare un tavolo a “Gli Amici del Gusto” è come cercare un ago in un pagliaio, cioè praticamente impossibile. A meno che non si prenoti con un anno di anticipo o arrivi il classico colpo di fortuna: chiami il […]

18 Settembre 2020
Le top three dell'aperitivo in Versilia

di Marco Bellentani   L'alto livello della ristorazione e di una parte della ricezione turistica della Versilia permette di collocare questo fiero lembo di terra tra il mare e i monti, nell'eden d'Italia. Questo si riverbera su mode, influenze e la forte professionalità di imprenditori che, con cognizione di causa, ci regalano chicche imprescindibili se […]

2 Settembre 2020
Syrah, la tradizione toscana a due passi dal mare

A mezz'ora dalla Versilia c'è un luogo che vale la pena di esplorare: dolci colline in cima alle quali si trova un borgo incantato, Montecarlo, fondato nel 1333. Qui una ventina di vigneron appassionati producono vino ed olio di eccellente qualità  grazie al particolare microclima della zona. Una di queste è la Tenuta del Buonamico, […]

4 Giugno 2020
Le migliori gelaterie della Versilia

Il gelato, storicamente italiano, nato nella Sicilia del IX secolo, conosce la sua espansione moderna in Francia per poi dividersi, nella cultura di massa, in industriale e artigianale.

3 Giugno 2020
Pino vs Alex: i Re della Catalana

Se ami la Catalana non ti puoi accontentare. Qualità e quelle rare casse di crostacei, che mai puoi barattare con esperienze minori, fanno dei ricercatori sul tema un valore aggiunto della Versilia.

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