I Baciotti allo scoppolato spopolano in Versilia

Gabriele Ghirlanda è ideatore di un gustoso prodotto che rappresenta il territorio 
Da questo autunno stanno impazzando in Versilia i Baciottibiscotti salati a base di Scoppolato.
"Mancava nel nostro territorio un biscotto salato da aperitivo, da antipasto o da mangiare come spuntino" ci racconta Gabriele Ghirlanda, noto food maker nonché papà dello Scoppolato.
"Usando un’eccellenza del territorio, lo Scoppolato, ho dato vita a questo prodotto unico e rappresentativo. Sì rappresentativo, perché nella mia idea i Baciotti "i biscotti salati della Versilia con Scoppolato” (questa la dicitura completa) dovranno diventare il prodotto identitario del nostro territorio".
Prosegue Ghirlanda: "Chi viene in vacanza in Versilia difficilmente porta a casa un prodotto da regalare ad amici o parenti. In altre località di mare, di montagna o in città d’arte, la prima cosa che facciamo è cercare qualcosa di tipico e poco ingombrante da portare a casa. Mancava un oggetto che rappresentasse i sapori della Versilia".
Lo Scoppolato si unisce così ad ingredienti di alta qualità, come le farine toscane del Mulino Angeli di Pietrasanta, dando vita ad un biscotto gourmet da mangiare con piacevolezza. Anche l’immagine dei Baciotti vuole essere evocativa di un tempo passato che ha reso famoso questo lembo di terra nel mondo. La grafica che richiama gli anni 50/60 leggi Lambretta, la bambina che ingenua guarda il barattolo dei biscotti: un filo conduttore che richiama l’ingenuità e la raffinatezza. Prodotti in tre differenti gusti, Baciotti Classici, Baciotti Cacio e Pepe e Baciotti con semi di papavero, vengono confezionati in scatoline da 120 grammi e sono perfetti anche come cadeau natalizio. Un biscotto raffinato che ha visto la consulenza dello chef stellato Luca Landi executive del Ristorante Lunasia, profondo conoscitore dello Scoppolato che è riuscito a creare un capolavoro dolciario. In vendita nei migliori negozi della Versilia.

Baciotti anche al “Caffè così com’è” di Viareggio, dal 1903 punto di ritrovo per un buon caffè, un aperitivo o per tuffarsi nel mondo dell’arte nella sala dedicata a mostre e vernissage.

Baciotti anche al “Caffè così com’è” di Viareggio, dal 1903 punto di ritrovo per un buon caffè, un aperitivo o per tuffarsi nel mondo dell’arte nella sala dedicata a mostre e vernissage.

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